Creme de leite vegetal mais rápido: sem demolhar, sem espera 44414c

Um substituto vegetal perfeito para o creme de leite tradicional — feito com apenas dois ingredientes, sem glúten, sem lactose e com textura perfeita 3p2ai

Receita para 4 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:10

UTENSÍLIOS a86d

1 a(s), 1 peneira(s) fina (opcional), 1 espátula(s), 1 tigela(s) (opcional), 1 pote(s) de vidro com tampa

EQUIPAMENTOS 403o4w

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES 15o6z

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Creme de leite de aveia cozido: 583z6h

- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten

- 2 xícara(s) (chá) de água filtrada

Ingredientes PARA CREMOSIDADE EXTRA (Opcional): 3wx1i

- 1 colher(es) (sopa) de azeite (opcional) (ou óleo de girassol)

PRÉ-PREPARO: 5rp6h

1. Separe todos os utensílios e ingredientes para a receita do creme de leite de aveia cozido.
2. O rendimento é de ¾ xícara de chá a cada 02 porções.

PREPARO: 1q6l3e

Creme de leite de aveia caseiro (cozido):

1. Em uma a, misture a farinha de aveia com a água ainda fria, mexendo para dissolver bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 3 a 4 minutos, até engrossar levemente, sem virar mingau.
3. Desligue o fogo e deixe amornar por 10 minutos.
4. Bata com mixer ou liquidificador por 10-15 segundos.
5. Coe com uma peneira fina para remover microgrânulos (opcional) para uma textura mais leve e delicada.
6. Transfira para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira até esfriar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: ny57

1. Se quiser uma textura mais cremosa e sabor suave para o creme de leite de aveia cozido, adicione  azeite ou óleo de girassol ao creme já frio e misture bem.
2. Com essa proporção de ingredientes, essa receita é perfeita para o preparo de maioneses, molhos quentes, purês, cremes de legumes ou gratinados.
3. Se desejar mais fluido, adicione um pouco de água na hora de utilizar.
4. Conserve em pote fechado por até 3 dias na geladeira.

💡 DICAS EXTRAS:

1. Para versão sem glúten garantida, use farinha de aveia com selo sem glúten.

🥄 VANTAGENS DO MÉTODO COZIDO COM FARINHA DE AVEIA:

1. Mais rápido que o método com flocos (pronto em minutos).

2. Garante textura encorpada e estável, ideal para maionese, patês e recheios.

3. Não é obrigatório coar (opcional) — mais prático e econômico.

4. Permite ajuste fino de textura (mais denso ou mais fluido, conforme tempo de cozimento).

5. Ideal para preparações salgadas que precisam de corpo, cremosidade e consistência firme.

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